Ouă ochiuri pe pat de cartofi dulci


Ingrediente:

Pentru blat

  • 2 cartofi dulci;
  • 4-5 ouă;
  • 2 cepe;
  • 2 căței de usturoi;
  • sare, piper, boia;
  • 1 lingură de unt;

Timp de preparare:
  • Timp de preparare: 5 min;
  • Timp de gatire: 15 min;
  • Gata in: 20 min;

Spală cartofii, decojește-i și taie-i cubulețe. Toacă ceapa. Taie usturoiul (nu foarte mărunt).
Dă totul la călit într-o tigaie încinsă în prealabil, adăugând treptat untul. Asezonează, amestecă bine și pune capacul.
Când se înmoaie cartofii (cei dulci se pătrund mult mai repede ca aceia normali), mai amestecă o dată.
Sparge ouăle deasupra, ca pentru ouă ochiuri. Mai pune unt și condimente dacă simți nevoia. Pune capacul și lasă la foc mic până se prăjesc ouăle. ©Retete.unica